Parte din reteta succesului !

Baze

Baza este considerata fundatia procesului tehnologic prin care se prepara inghetata artizanala. Pentru a putea obtine o inghetata buna din punct de vedere al structurii, volumului, este foarte important ca reteta sa fie cat mai bine echilibrata. Cu ajutorul bazelor PreGEL, puteti obtine acel echilibru in ceea ce priveste grasimile, indulcitori si partea solida.

Datorita experientei sale, PreGEL a dezvoltat o gama larga de baze, concepute pentru a multumii cei mai exigenti gelatieri si reusind sa dea nastere unei structuri perfecte:

  • baze pentru procesare la cald
  • baze pentru procesare la rece
  • baza pentru apa
  • baze pentru lapte
  • baze pentru inghetata de ciocolata
  • baze pe baza de soia
  • baze pentru inghetata cu alcool

 

Pentru detalii suplimentare, oferta, si stocuri, va rugam sa ne contactati -> click here